Les Restaurants Le Ch'ti Charivari

C'est comme à la montagne !

La réservation est gratuite

Présentation du Concept

le concept

Un concept alliant convivialité et dépaysement.

Un concept original et riche.

Un concept de qualité, de quantité et de simplicité.

Un concept chaleureux, complice et joyeux.

Tout cela en un seul concept :
Le concept Ch'ti Charivari !


Les Saveurs L'Ambiance

Présentation vidéo de la franchise

Le Cadre

Original, chaleureux et convivial, le cadre du Ch'ti Charivari rappelle les vacances à la montagne. Ces moments particuliers passés en famille ou entre amis vous sembleront tellement proches avec ce cadre fait de bois, neige, skis, mais également de télécabines !


le cadre

La cuisine

De type française régionale, la cuisine du Ch'ti Charivari s'adapte à tous les genres !
Cette cuisine à thème offre pas moins d'une soixantaine de plats différents, dans une très large gamme de diversité, composée de salades (10), de poissons (3), de viandes (6), de spécialités de viandes (3), de spécialités de fromage (13) et bien plus encore.


la cuisine

La qualité des matières premières

Le leitmotiv du Ch'ti Charivari : un très bon rapport qualité/quantité/prix. Et pour respecter ceci, un contrôle à la source s'impose. C'est pour cela que le Ch'ti Charivari sélectionne rigoureusement ses fournisseurs. Ceux-ci sont tous de très grands professionnels, et l'ensemble des restaurants travaille autant que faire se peut directement avec les fournisseurs savoyards, ce qui lui assure une qualité optimale et constante de ses matières premières.


la qualité

Un concept idéal pour les groupes

Qui n'a jamais eu envie de se remémorer les vacances aux sports d'hiver avec tous ses amis ? Grâce à son cadre, et surtout sa cuisine (une bonne raclette entre amis...), le concept Ch'ti Charivari offre cette possibilité !

Mais ce n'est pas seulement cela, les anniversaires, les enterrements de jeune vie, les départs en retraite... Avec son cadre convivial, ses glaces 8 boules, sa grolle (digestif savoyard à déguster entre amis) mais aussi et surtout des plats qui ne sont pas plus appétissants que quand ils sont dégustés à plusieurs (raclettes, fondues, reblochonnades...), le Ch'ti Charivari est propice à l'amusement en groupe !


les groupes

La formule express midi

Le concept Ch'ti Charivari entraine donc un climat familial et amical le soir, mais il est également dédié aux travailleurs le midi.

Avec une formule express midi comprenant un plat (5 choix), un dessert (6 choix) et un café, le travailleur en a pour son argent (sans même mentionner la qualité et la quantité de ce menu) et surtout, il peut prendre un repas complet et équilibré en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire !

Sachant que la plupart de nos restaurants sont situés en plein cœur du centre-ville, le personnel de bureau ou autre est très souvent ravi !

Un service comme à la maison

Le service est le nerf de la restauration, et Le Ch'ti Charivari le sait très bien. Avec un service professionnel mais également très simple, sans excès, il s'installe entre le client et le serveur un climat de complicité qui assure un travail efficace et rapide. Et cet aspect est notamment caractérisé par un accueil chaleureux et convivial, qui a souvent donné des soirées mémorables, autant pour les clients que pour les serveurs !


le service

Un concept qui s'adapte à tous

De 2 à 99 ans, le concept Ch'ti Charivari est indémodable ! Le menu du P'tit Montagnard pour les tous petits, le menu étudiant pour les bien nommés, les menus express et groupe vus plus haut pour les travailleurs et les bandes d'amis ou les familles, le menu ciné pour les adeptes d'une soirée tranquille et enfin les menus tout compris pour les bons-vivants : on n'abandonne personne au Ch'ti Charivari !

Le développement du concept

Dix restaurants ouverts, la grimpette du Ch'ti Charivari s'amorce ! Dernièrement, ce sont deux nouveaux restaurants qui ont ouverts à Aire sur la Lys et Le Touquet Paris-Plage. La famille du Ch'ti Charivari s'agrandit d'années en années et ce n'est pas fini ;)


le développement

Mais le Ch'ti Charivari ce n'est pas seulement une marque, c'est aussi et surtout une structure. Les deux piliers de la marque, Olivier Gallez (le créateur) et Philippe L'Herminé, propriétaires tous deux de plusieurs Ch'ti Charivari, s'occupent du développement de ce concept qui ne peut donc maintenant se faire qu'avec l'aide de nouveaux partenaires.

C'est pour cela que, depuis début 2007, la SARL "Le Ch'ti Charivari" (tenue par ces deux hommes) diffuse la marque, assure la stabilité de ses restaurants et cherche de nouvelles originalités toujours plus croustillantes les unes que les autres !

Avec une redevance plus que raisonnable, le concept Ch'ti Charivari entraine avec lui une aide avant l'ouverture (démarche auprès des banques, communication avec les fournisseurs, formation des nouveaux gérants, aide à la recherche du personnel etc.), pendant l'ouverture (premiers approvisionnements, premiers services, premières comptabilités etc.), mais aussi après l'ouverture (renouvellement de la décoration, de la carte, de la communication etc.). Bref, Le Ch'ti Charivari, c'est un concept sérieux, et adapté à tous !